در این دوره با تهیه انواع شیرینیهای پرطرفدار که بر پایه روغن صاف و خمیرهای مخصوص قنادی تهیه میشوند آشنا خواهید شد. تمرکز این آموزش بر یادگیری بافت صحیح خمیر، شکلدهی اصولی و دستیابی به کیفیتی مشابه محصولات قنادیهای حرفهای است.
سرفصلهای این دوره شامل آموزش شیرینی بهشتی، نخودچی، آلمانی و کشمشی میباشد. همچنین نکات مهم مربوط به انتخاب مواد اولیه، نگهداری، پخت استاندارد و افزایش کیفیت محصول نهایی آموزش داده خواهد شد.
این دوره برای هنرجویانی مناسب است که مبانی قنادی را فرا گرفتهاند و قصد دارند مهارت خود را در تهیه شیرینیهای خشک و بازاری ارتقا دهند.
اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “آموزش پخت شیرینی، کیک و کوکی سطح متوسط”
الهه رضایی
مدرس پخت شیرینی
خانم الهه رضایی از دوران نوجوانی همواره به قنادی علاقهای ویژه داشت و گاه در خانه به پخت کیک و شیرینی مشغول میشد. یک روز ساده، وقتی برای دیدار دوستانش آماده میشد، تصمیم گرفت به جای دستخالی رفتن، با قالبهای کیکیزدی که در اختیار داشت، چند عدد کیک بپزد. او این کیکهای خانگی را به خانواده دوستش تقدیم کرد و با استقبال بینظیر آنان روبهرو شد. تشویقهای صمیمانه آنها، بهویژه پیشنهاد فروش این محصولات، جرقهای جدی در ذهنش زد...
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.